Gerente de Cocina
Tiempo completo • The Barrel Steak & Seafood House
The Barrel Steak & Seafood House está contratando actualmente a un gerente de cocina a tiempo completo.
El Barrel Steak & Seafood House es un increíble restaurante de propiedad local. Nuestra misión es ser uno de los restaurantes favoritos de Spokane. Queremos que nuestros clientes experimenten un servicio excepcional y una comida fantástica en el entorno perfecto para cualquier ocasión.
El Barrel Steak & Seafood House es un increíble restaurante de propiedad local. Nuestra misión es ser uno de los restaurantes favoritos de Spokane. Queremos que nuestros clientes experimenten un servicio excepcional y una comida fantástica en el entorno perfecto para cualquier ocasión.
Estamos buscando miembros del personal que tengan pasión por el servicio y estén comprometidos a brindar una experiencia fantástica a cada cliente. Nuestro personal trabaja como un equipo profesional con integridad y responsabilidad. Se valoran mutuamente y al cliente. Son creativos y dinámicos.
El Barrel Steak & Seafood House ofrece condimentos exclusivos y carne de res seleccionada a mano de los ranchos del noroeste del Pacífico. Nuestro comedor y salón son perfectos para un cóctel clásico después del golf, para una familia que sale por la noche o para una cena de celebración de aniversario. Nuestro patio es una verdadera joya; uno de los mejores de Spokane.
Salario
- Rango de pago por puesto: $22.00 a $26.00 por hora
Responsabilidades/Deberes
- Siga todas las políticas y procedimientos
- Puntual y asistir a todas las reuniones
- Garantizar la recepción, el almacenamiento y la rotación adecuados de los productos para cumplir con los estándares establecidos.
- Minimice el desperdicio y maximice el uso exhaustivo de los alimentos a través de pedidos cuidadosos, almacenamiento adecuado y bien organizado, y uso de recetas
- Cumpla con los objetivos financieros, tales como, entre otros, los ingresos, el costo de mano de obra y el costo de los productos vendidos Administre el inventario, los registros de desperdicios, las listas de preparación y las guías de pedidos con precisión y envío a tiempo
- Controle los costos de los alimentos capacitando al personal de cocina en los métodos adecuados de preparación y manipulación de alimentos
- Entrene, guíe, desarrolle y apoye al personal para brindar una experiencia gastronómica excepcional
- Establecer objetivos para la cocina, anticipar y resolver problemas relacionados con todas las facetas de la cocina
- Realizar inspecciones periódicas de toda la cocina y actuar con prontitud para corregir las deficiencias encontradas durante la inspección
- Mantener una relación de trabajo efectiva con los proveedores
- Liderar la disciplina progresiva de los miembros del personal.
- Entrevistar y seleccionar nuevo personal
- Llevar a cabo evaluaciones anuales del desempeño de todo el personal.
- Gestionar el entorno del personal y proporcionar una respuesta oportuna a las necesidades del personal
- Estar bien informado en la resolución de problemas de equipos de restaurantes para evitar el uso de técnicos externos cuando sea necesario
- Seguir las normas de uniforme e higiene
- Garantizar que se sigan estrictamente los procedimientos, reglamentos y leyes de saneamiento y seguridad alimentaria
- Garantice un entorno de trabajo seguro para reducir el riesgo de incidentes, lesiones y problemas relacionados con la manipulación de alimentos
Tenga en cuenta que las funciones laborales están sujetas a cambios a discreción de la empresa.
Habilidades/Experiencia
- Tarjeta de Trabajador de Alimentos del Estado de Washington (WSFWC)
- Certificación de Gerente de Protección de Alimentos Certificado preferida
- Tres (3) años como mínimo en un puesto de dirección de cocina
- Dispuesto a trabajar en un horario flexible y fines de semana
- Fuerte ética de trabajo, confiable, consciente de los detalles
- Agradable y disfruta liderando un equipo diverso
- Se prefiere la pasión por la comida y la hospitalidad
- Habilidades comprobadas de liderazgo y motivación
- Muestra una apariencia profesional y es un modelo positivo a seguir dentro del restaurante.
- Fuertes habilidades de comunicación verbal y escrita
- Excelentes habilidades de relación con los huéspedes
- Altas expectativas de satisfacción de los huéspedes y enfoque
- Se requieren conocimientos básicos de informática (Microsoft) y habilidades de oficina
- Restaurante 365 conocimiento: un plus
- Capacidad para estar de pie durante largos períodos de tiempo
- Capacidad para levantar 50+ libras
Beneficios:
- Seguro médico, dental y de la vista (para empleados de tiempo completo elegibles)
- En lugar de licencia por enfermedad pagada, ofrecemos tiempo libre personal pagado (PTO)
- Gana 1 hora de PTO por cada 40 horas trabajadas
- Potencial de bonificación
- Depósito Directo
- Comidas gratuitas por turnos para empleados
- Descuentos en comidas para amigos y familiares
- Oportunidades de liderazgo y crecimiento profesional
The Barrel Steak & Seafood House abraza la diversidad y no discrimina por motivos de raza, color, religión, sexo (incluido el embarazo y la identidad de género), origen nacional, afiliación política, orientación sexual, estado civil, discapacidad, información genética, edad, membresía en una organización de empleados, represalias, estado parental, servicio militar u otro factor no merito.
Compensación: $22.00 - $26.00 por hora
The Barrel Steak & Seafood House es un increíble restaurante de propiedad local. Nuestra misión es ser uno de los Spokane
restaurantes favoritos. Queremos que nuestros clientes experimenten un servicio excepcional y comida fantástica en el perfecto
ambientación para cualquier ocasión.
Estamos buscando miembros del personal que tengan pasión por el servicio y estén comprometidos a brindar una fantástica
experiencia a cada cliente. Nuestro personal trabaja como un equipo profesional con integridad y responsabilidad. Ellos valoran
entre sí y el cliente. Son creativos y dinámicos.
The Barrel Steak & Seafood House ofrece condimentos exclusivos y carne de res seleccionada a mano del noroeste del Pacífico
ranchos Nuestro comedor y salón son perfectos para un cóctel clásico después del golf, para una salida familiar por la noche o una
cena de celebración de aniversario. Nuestro patio es una verdadera joya; uno de los mejores en Spokane.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
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